Tout le monde sait que les vitamines sont nécessaires à notre corps, mais peu de gens se rendent compte que ces substances sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. En outre, pour préserver la mémoire et la réflexion, certains groupes de vitamines sont nécessaires, ce qui sera discuté ci-dessous.
Les vitamines B les plus importantes pour la mémoire
Les vitamines B sont les plus importantes pour le système nerveux. On peut dire que les représentants de ce groupe ont la plus grande influence sur la mémoire et la pensée d'une personne. Ils soutiennent le fonctionnement des cellules nerveuses et préviennent également le vieillissement prématuré, protègent le cerveau des surcharges et du stress. La faible teneur ou l'absence complète de vitamines B entraîne de graves troubles du système nerveux, réduit la mémoire et l'intelligence d'une personne.
Ce groupe de vitamines comprend les vitamines les plus importantes pour le cerveau: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamine - Vitamine B1
Thiamine - vitamine B1, on l'appelle la «vitamine de l'esprit», c'est lui qui a le plus d'effet sur les capacités mentales et la mémoire. Avec son manque, les pensées commencent à devenir confuses et la mémoire diminue. La vitamine B1 protège directement le système nerveux et participe à l'apport de glucose au cerveau.
Avec une alimentation complète, une personne ne manque pas de cette vitamine, car elle est contenue dans un grand nombre de produits: avoine et sarrasin (beaucoup dans la cosse des céréales et des balles), son, pois, noix, carottes, radis, haricots, pommes de terre, épinards - ce sont des fournisseurs de thiamine.
Il est bien absorbé, mais se dégrade aussi rapidement et se dégrade, notamment sous l'influence de l'alcool, de la nicotine, du sucre, des tanins de thé.
Une carence en vitamine B1 provoque des symptômes:
- fuite de mémoire;
- faiblesse musculaire;
- fatigue physique et mentale élevée;
- mauvaise coordination et démarche;
- engourdissement des membres;
- irritabilité déraisonnable;
- humeur dépressive;
- pleurs et anxiété;
- troubles du sommeil.
Dans les cas graves, une polynévrite, une paralysie et une parésie des extrémités peuvent se développer. La fonction du système cardiovasculaire est également affectée, des modifications du tractus gastro-intestinal (fèces, constipation, nausées) peuvent être observées.
Riboflavine - Vitamine B2
Vitamine B2: la riboflavine est une "vitamine énergétique", un accélérateur d'énergie et de métabolisme dans notre corps, qui accélère même les processus mentaux dans le cerveau, participe à la synthèse des cellules nerveuses et au travail dules neurotransmetteurs (substances biologiquement actives par lesquelles les impulsions nerveuses sont transmises dans les cellules nerveuses). Avec son manque, faire du sport apportera fatigue au lieu de vigueur et d'activité. La vitamine B2 tolère bien les températures élevées, mais se dégrade rapidement à la lumière.
La riboflavine est fournie par la viande et les produits laitiers. Ce sont le foie, les reins, les œufs, les produits laitiers, la levure, les tomates, le chou, les cynorrhodons.
Une carence en vitamine B2 produit:
- maux de tête;
- ralentissement des processus mentaux;
- somnolence;
- perte d'appétit;
- perte de poids;
- faiblesse.
De plus, des changements apparaissent sur la peau: ulcères et fissures dans les coins de la bouche (chéilite), dermatite de la peau de la poitrine et du visage; troubles visuels: photophobie, larmoiement dû à une inflammation de la cornée et des muqueuses des yeux; la synthèse des hormones surrénales est perturbée.
Acide nicotinique - vitamine B3 ou PP
L'acide nicotinique (nicotinamide, niacine) - vitamine B3 - peut être appelé «la vitamine du calme». La vitamine participe à la synthèse des enzymes et aide à extraire l'énergie des aliments, en l'absence de celle-ci, le corps subit fatigue, dépression, dépression, insomnie. De plus, le nicotinamide participe directement à la biosynthèse des hormones (œstrogènes, progestérone, cortisol, testostérone, insuline, et autres).
La quantité écrasante de vitamine B3 se trouve dans les produits d'origine animale: foie, œufs, reins, viande maigre; dans une moindre mesure des produits végétaux: asperges, persil, carottes, ail, pois, poivre.
En cas d'absence dans les aliments, la pellagre se développe. Les principaux symptômes de cette affection sont la diarrhée (diarrhée), la dermatite (inflammation des surfaces cutanées exposées) et la démence (démence acquise).
Acide pantothénique - Vitamine B5
Vitamine B5 - Acide pantothénique - Cette vitamine se trouve dans de nombreux aliments. Cette vitamine est impliquée dans le métabolisme des graisses, dans la transmission de l'influx nerveux et déclenche également les mécanismes de régénération de la peau. On pensait qu'une personne ne pouvait pas être carencée en cette vitamine.
Mais comme plus de la moitié de l'acide pantothénique est détruit pendant le stockage et la cuisson, les symptômes suivants peuvent apparaître:
- engourdissement des membres;
- troubles de la mémoire;
- troubles du sommeil;
- maux de tête;
- paresthésies (picotements) des mains et des pieds;
- douleur musculaire.
Pour combler une carence en vitamine B5, vous devez inclure une variété d'aliments dans votre alimentation: viande, grains entiers germés, noisettes, abats, levure. Une quantité importante se trouve dans les légumineuses, les légumes verts frais, les champignons et le thé vert.
Pyridoxine - Vitamine B6
La vitamine B6, la pyridoxine, est impliquée dans la synthèse de neurotransmetteurs, dont la sérotonine. Par conséquent, son autre nom est «vitamine antidépressive».
La pénurie provoque les symptômes suivants:
- somnolence;
- irritabilité;
- inhibition de la pensée;
- dépression;
- sentiment d'anxiété.
La vitamine B6 se trouve en grande quantité dans la levure, les céréales, les légumineuses, les bananes, la viande, le poisson, les pommes de terre, le chou, les poivrons, les cerises et les fraises.
De plus, la vitamine B6 affecte le métabolisme, l'état du système cardiovasculaire, l'immunité, l'état de la peau, la synthèse d'hormones, l'acide chlorhydrique dans l'estomac et l'absorption de la vitamine B12.
Acide folique - vitamine B9
L'acide folique - vitamine B9 - est impliqué dans la synthèse des neurotransmetteurs, y compris la dopamine et la sérotonine, c'est-à-dire qu'il affecte les processus d'excitation et d'inhibition dans le système nerveux central. De plus, la vitamine B9 participe à l'échange de protéines, au transfert d'informations génétiques au cours du développement du fœtus, elle est nécessaire à la formation de cellules sanguines normales. Et en combinaison avec la vitamine B5, il ralentit le grisonnement des cheveux.
S'il manque, des symptômes apparaissent:
- troubles de la mémoire;
- fatigue;
- se sentir anxieux;
- anémie;
- insomnie et apathie.
Une grande quantité d'acide folique se trouve dans les légumes frais vert foncé (asperges, épinards, laitue), une grande quantité se trouve dans les haricots, le blé, l'avocat, moins dans le foie, le jaune d'oeuf.
Cyanocobalamine - Vitamine B12
Dans la nature, il n'est synthétisé que par des micro-organismes, des bactéries, des algues bleu-vert et s'accumule principalement dans le foie et les reins des animaux. Ni les plantes ni les animaux ne le synthétisent. Cette «vitamine rouge» se retrouve dans les produits animaux: poisson, foie, reins, cœur, huîtres, on la retrouve également dans les algues, le soja. La vitamine B12 aide notre corps à passer du mode veille au mode «sommeil» pour normaliser les processus mentaux et transférer la mémoire à court terme vers la mémoire à long terme.
Le manque de cyanocobalamine conduit à:
- fatigue chronique;
- confusion de conscience;
- hallucinations;
- bourdonnement dans les oreilles;
- irritabilité;
- étourdissements;
- somnolence;
- fuite de mémoire;
- déficience visuelle; démence
- ;
- dépression.
En plus des vitamines B, il existe d'autres vitamines pour la mémoire et la réflexion.
Acide ascorbique - vitamine C
L'acide ascorbique est un antioxydant très puissant et protège les cellules du corps des processus oxydatifs. Nécessaire pour maintenir le fonctionnement des neurotransmetteurs dans le cerveau.
La vitamine C n'est pas synthétisée dans l'organisme, elle vient avec de la nourriture: églantier, cassis, argousier, persil, poivrons rouges doux, agrumes, oignons verts, chou, raifort, ortie, issus de produits d'origine animaletrouvé uniquement dans le foie.
Acétate de tocophérol - vitamine E
Cette vitamine liposoluble est avant tout un excellent antioxydant qui élimine les toxines et les radicaux libres des tissus cérébraux. Il est inclus dans la composition lipidique des membranes cellulaires. Une alimentation riche en aliments contenant de la vitamine E aide à protéger le corps des crises cardiaques et de l'athérosclérose, prévenant ainsi le développement de la démence.
Pour cela, les huiles non raffinées (olive, soja, maïs) doivent être incluses dans l'alimentation, ainsi que les pois, les pousses de blé et de seigle, les haricots, la laitue verte, les lentilles et l'avoine.
Calciférol - Vitamine D
Il pénètre dans le corps avec de la nourriture et est synthétisé sur la peau sous l'influence des rayons ultraviolets. Le calciférol est le «principal moteur» du métabolisme du calcium dans le corps. En plus de son effet important sur la formation des os et des dents, la croissance et le développement des cellules, la vitamine D est nécessaire à la bonne transmission de l'influx nerveux et de la contraction musculaire.
Il est présent en grande quantité dans les produits animaux: beurre, poissons gras (hareng, thon, saumon, maquereau), huile de poisson, foie, jaune d'oeuf.
Bioflavonoïdes - Vitamine P
Le principal effet de la vitamine P est de réduire la perméabilité capillaire et la fragilité. Associé à l'acide ascorbique, il protège le corps des processus oxydatifs. Cela empêche les saignements dans le cerveau. Riche en vitamine P, agrumes, églantier, myrtilles noires, thé vert, pommes.
En plus d'une alimentation équilibrée et de l'utilisation de vitamines, nous ne devons pas oublier d'autres moyens de prévenir la démence. C'est la seule façon d'atteindre une bonne mémoire, de la vigueur et de l'optimisme dans la vieillesse.